نویسنده » فائزه مهربان » ساعت 11:17 عصر روز پنج شنبه 88 تیر 18
18- نمک:
رسول اکرم (صلی الله علیه و آله و سلم) می فرمایند:
«لا یصلح الطعام إلا بالملح»
غذا جز با نمک اصلاح نمی شود.
گذشته از آزمایشهای علمی و اعمال فیزیولوژیکی نمک در بدن، امروزه در بررسی های دقیقی که به عمل آمده بیش از پیش وجود نمک را برای زندگی لازم دانسته اند و در آزمایشهائی که بر روی حیوانات نموده اند ملاحظه گردیده چنانکه یک ماه به بدن حیوانی نمک نرسد تلف خواهد شد بنابراین می توان نمک طعام یا کلرید سدیم را جزء مواد حیاتی بشر دانست. پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله و سلم) به امیر المؤمنان (علیه السلام) فرموده اند:
«افتح بالملح و اختم به فانه من افتح بالملح و ختم به عوفی من اثنین وسبعین نوعا من انواع البلاء، منها الجنون و الجذام و البرص»
غذایت را با نمک شروع کن و با نمک پایان ده زیرا کسی که این دستور را مراعات کند از امراض گوناگونی مصون خواهد ماند که بعضی از آنها دیوانگی، جذام(خوره) و پیسی است.
19- عسل:
« و أوحی ربک الی النحل أن اتخذی من الجبال بیوتا ومن الشجر ومما یعرشون ثم کلی من کل الثمرات فاسلکی سبل ربک ذللا یخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فیه شفاء للناس» (نحل/68،69)
و خداوند به زنبو وحی کرد که از کوهها و درختان و سقفهای رفیع منزل گیرد سپس از میوه های شیرین (و حلاوت گلهای خوشبو) تغذیه کند و راه پروردگارتان را به اطاعت پوید آنگاه از درون آنها شربتی به رنگهای مختلف بیرون آید که شفای مردمان است.
در عسل مواد بسیاری وجود دارد که عمده اش از این قراراست:
مواد معدنی: پتاسیم-آهن-فسفر-ید-منیزیم-سرب-منگنز-آلومینیم-مس-سولفور-کرومیوم-لیتیوم-نیکل-روی-اسمیوم-تیتانیم-سدیم-موادآلی-مانیت ها-صمغ-پولن-اسید لاکتیک-اسیدفرمیک-اسیدمالیک- اسید تارتاریک-اسیداگزالیک-اسیدسیتریک-رنگها-روغنهای معطر-مواد ازته.
مواد تخمیری: انورتاز-آمیلاز-کاتالاز-(پراکسیداز-لیپاز)
عناصردیگرعسل: گلولز-ساکارز-صمغ-دکسترین-موادالبومینوئید- سولفاتها-انورتین-اسیدفرمیک- آب.
- بهداشت دندان
منفعت هایی که برای جویدن غذا بیان شده مربوط به دندانهای زیبا، محکم و سالم است. دندانهای کثیف و چر کین و پوسیده علاوه بر آنکه قدرت نرم کردن غذا را ندارند، خود ماده چرکی خطر ناکی است که باعث امراض دیگری خواهد بود .
از بیماریهای دندان می توان به این موارد اشاره کرد:
1- سنگ دندان
2- کرم خوردگی (که عوامل مختلفی دارد)
3- پیوره(که مربوط به لثه هاست)
با توجه به اینکه عامل مهم این امراض عدم نظافت دندان با مسواک و خلال است مقررات اسلام در این قسمت بسیار جالب است .
پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله و سلم) می فرماید:
« تخللوا فانمامن النظافه، والنظافه من الایمان والایمان مع صاحبه فی الجنه»11
دندانهای خود را خلال کنید زیرا خلال کردن جزء نظافت است و نظافت از ایمان است و شخص با ایمان داخل بهشت می شود.
امام حسین (علیه السلام) چنین می فرماید:
« کان امیرالمؤمنین یأمرنا، اذا تخللنا ان لا نشرب الماء حتی نمضمض ثلاثا»12
پدر ما به ما دستور می داد بعد از خلال دندانها، سه مرتبه آب را در دهان بگردانیم و بریزیم ( مضمضه کنیم ) پس آب بیاشامیم.
اسلام تا به این اندازه در بهداشت و نظافت دقت نموده که دستور می دهد نباید ریزه هایی که در لابلای دندانها مانده به همراه آب خورده شود، چون آنها در اثر ماندن در محیط گرم و مرطوب دهان ممکن است توأم با بیماری و میکروبهایی شده باشند و به وسیله آشامیدن آب داخل جهاز هاضمه گردند و موجب بیماری شوند.
مقدمه:
علم پزشکی روز به روز در حال پیشرفت و توسعه است، در روزگار ما همراهی دو کلمه قرآنی و علم بعضی از اشخاص را به تعجب وا می دارد بخصوص اگر بدانند که نتیجه بحث نیز گزارشگر هم آهنگی این دو با هم است .
قرآن معجزه جاوید زمان است، هر چند سالها از نزول آن گذشته باشد. قرآن آیت کبری است که خداوند رسالت خاتم پیامبرانش را به برکت آن استحکام بخشید. مسلمانان صدراسلام بلاغت آن را گواهی برصدق دعوت وی دانسته اند و امروزه به سلسله اعجازهای این کتاب در ابعاد بلاغی، اخلاقی، تربیتی، اجتماعی، اقتصادی، سیاسی، جهان بینی و تبیین هدف ازخلقت انسان، علوم پزشکی، بهداشتی، اشارات علمی عمیق به خلقت و کون و حتی در ترتیب آیات وتعداد کلمات و حروف آن پی برده اند .
«مافرطنا فی الکتاب من شی ء»
ما در کتاب آفرینش بیان هیچ چیز را فرو گذار نکردیم (سوره انعام/آیه38)
به همین دلیل است که هر کس از روی تعمق نگاهی به قرآن بیفکند ،در خواهد یافت که این کتاب تفاوت بسیاری با سایر کتب که تعدادشان از میلیونها می گذرد، دارد و این امر با توجه به عظمت این کتاب چندان شگفت انگیز نیست. مطالبی را که در این تحقیق بیان خواهیم کرد سنجشی است که بین بهداشت و علم روز با تکیه بر آیات و روایات اسلامی صورت گرفته است که امیدواریم خواننده با مطالعه آن به وسعت و عظمت و حکمت این کتاب آسمانی و دین اسلامی پی ببرد و به خوبی متوجه شود چگونه اولیاء گرامی این آئین، در14 قرن قبل نکات دقیق بهداشتی و غذاشناسی و طبی را به پیروان خود خاطر نشان کرده و برای مداوای مردم از آنها استفاده نموده اند.
هوای تابستانی روز به روز گرم تر می شود و جلوگیری از گرمازدگی از اهمیت بیشتری برخوردار می شود. کارشناسان توصیه کرده اند که خودداری از ورزش زیر نور شدید آفتاب برای جلوگیری از گرمازدگی چندان کار درستی نیست. زیرا اگر رطوبت هوا بالا باشد خطر گرمازدگی بیشتراست. سالخورگان نیز باید مواظب گرمازدگی در اتاق باشند.
به نقل از رادیو بین المللی چین ،” کاواهارا تاکاشی” محقق مرکز علوم ورزشی ژاپن گفت : در روزهای بارانی هوا مرطوب ست، هنگام ورزش باید خطر گرمازدگی را مورد توجه قرار داد. با ورزش در چنین هوایی ، آب زیادی از بدن خارج می شود و انرژی از دست می رود و یا انرژی ذخیره شده و باعث بالا رفتن حرارت بدن می گردد. این محقق ژاپنی ?? پرونده مرگ دانش آموزان بر اثر گرمازدگی از سال ???? تاکنون را مورد تحقیق و بررسی قرار داده و کشف کرده است که حدود ?? در صد آنها به دلیل گرمازدگی مردند. ولی در زمانی که حرارت هوا کمتر از ?? سانتیگراد بوده است. علت عمده آن ، رطوبت بالای هوا بوده است. وی عقیده دارد که مردم هنگام ورزش در روزهای بسیار گرم به جلوگیری از گرمازدگی توجه می کنند ولی زمانی که حرارت هوا بالا نیست اما رطوبت هوا زیاد است ، به این مسئله توجهی ندارند. وی به مردم توصیه می کند : به ورزش و پیاده روی در تابستان بپردازند و به حرارت هوا نیز توجه توجه داشته باشند. آنها همچنین باید به شرایطی مانند رطوبت ، سرعت باد ، تابش مستقیم نور آفتاب توجه کنند.